Ассортимент игристых вин на сегодняшний день очень богат, и качественное
купить игристое вино не такая уж сложная задача. В мире производят огромное количество игристых вин – белых и красных. В общем-то, любое шипучее вино называют игристым. Такое вино ассоциируется у большинства людей с праздником. Бутылочка игристого способна разрядить любую атмосферу. Есть несколько способов изготовить игристые вина. Процесс брожения и появление пузырьков достигается путем добавления в бутылки дрожжей и сахара во время разлива вина. Вино с дрожжами выдерживается минимум год, причем, чем престижнее марка, тем дольше выдержка. Такой способ – выдержка на дрожжах – довольно дорогостоящий, но предпочтительный. Он позволяет получить вино с тонким, нежным вкусом. Самый быстрый и дешевый способ получить игристое вино заключается в том, что вино разливается непосредственно в бутылки с добавлением химических компонентов и туда вводится углекислый газ. Игристое вино требует особого хранения – в специальном холодильнике, винном погребе или просто в прохладном месте. Такое вино не предназначено для длительного хранения.